ミルク角食とバゲット焼きました

2018/02/21 14:51
バゲットを集中して焼いていました。他のパンを焼く余裕がなく、今になって気がついたのです💡うちにはホベカちゃんがいるじゃない!ホベカちゃんで食パンを焼いておけばよかった💧(。・_・。) ということは!バゲットを連続で焼きたい時はホベカちゃんで食パンを焼けばいいのだ💡せっかくレシピブックがついていたし、色々なパンにチャレンジできるし!いいねいいいねヾ(*´∀`*)ノ でも今日は久しぶりに食パンを焼こう。試してみたいレシピがありました!COOKPADレシピID:2686605*..

続きを読む

ホシノ天然酵母の山食パン

2018/02/12 20:16
3連休最終日!旅の疲れがでてきたかっ!?朝8時にできあがった酵母を冷蔵庫に入れて2度寝しました~。💤 (○´―`)ゞ 今日はホシノ丹沢天然酵母で角食パンを焼く予定でした!1次発酵までお任せコース。2度寝のおかげで、出来上がり時間が14時30分!やばいやばい!夜ごはんギリギリになったりして💦 ふわふわ、ぷりん!&ふよふよ。ずっと触っていたい~。成形、ちょっと緊張して巻き具合がそろいませんでした。Σ(´□` ) ハゥ  2次発酵は35℃で60分+庫内放置で60分してみました..

続きを読む

ミルク角食パンと余り生地

2018/02/03 16:14
パン焼き記録として、ブログを初めてから1年と数か月。『余り生地』という存在に昨日気がつきました!🎉気がつくのが遅かったと思います、とっても。Σ(´□` ) ハゥ  クックパッドのパンレシピを見ていてたら 山型食パン&角食パン(生地作りはHBで) by **てふてふ**てふてふさんのレシピにたどり着きました。つくれぽ1000件すっごいー!!あれ?強力粉240gは少なくない?レシピを読み進めていくと、型のサイズが書かれていたのです。私が使っている型のサイズが気になって、cuoc..

続きを読む

黒豆とホワイトチョコの抹茶ちぎりパン

2018/02/02 16:22
フジッコの黒豆が余ったので抹茶+黒豆の組み合わせでパンを焼きます!ホベカちゃんで発酵までお任せ。抹茶の配合はベーカーズパーセントで2%黒豆の量が少なかったので、ホワイトチョコバージョンも作ります。 18cmスクエア型にもシャワーキャップがぴったり!(*´ω`) 黒豆パンの目印に、キッチンハサミで切り込みをいれました! ✤今日焼いたパン✤抹茶ちぎりパン18cmスクエア ホベカちゃん捏ね・発酵 カメリア180g薄力粉20g/水分量65% ドライイースト1.2% 焼成→190..

続きを読む

ミルク角食パン

2018/01/31 17:36
試したい事があったので、またミルク食パンを焼きました!前回サンドイッチにしたので、あっという間に消費しちゃった。2分割した生地を縦25cm位、横12cm位に伸ばして三つ折りにしてクルクル巻きました。シワシワってなるのは巻き方の力加減かなぁ? 2次発酵を終えて、オーブンに入れる前。このままフタをして、家電量販店やパン屋さんに「あとは焼くだけなんです!」って持って行ってハイグレードのオーブンで焼いてもらったら仕上がりが変わるのかなぁ。そんな事ができたらすごいな~。なんて妄想しま..

続きを読む

ミルク角食パンとサンドイッチ

2018/01/29 16:30
前回作ったミルク食パンは少し蜂蜜の味が前面にでていたので分量を調整してみました~!お砂糖15g+蜂蜜15gに。🍯 🌟今日焼いたパン🌟1斤食パン ホベカちゃん捏ね・発酵 カメリア250g/水分量(牛乳)74% ドライイースト1.2% 成形→たわら型・奥から巻き 焼成→210℃で30分分割前→483g焼成後→447gあわわ、また下のほうがツートンカラーに。この面と反対側の面に出来てしまいます。◝(๑⁺д⁺๑)◞牛乳使うとこうなってしまうなぁ、何故だろう💦 こっち側は大丈夫。良..

続きを読む

もっと見る

スポンサーリンク