パウンド型でコーヒーパン

2018/01/25 16:47
コーヒーシートを作ってみました!ホベカちゃんで発酵までお任せした生地で折り込みます。最初の予定は、ねじねじして結ぶパンにしてみたかったのに 折りたたんで、伸ばしてを2回。 こんな風にカットしてしまいました。これだと三つ編みパンだ!∑((((((゚д゚;ノ)ノ  慌ててパウンド型を出して編み編み。わーい!綺麗に編めた!(∩´∀`)∩ けど、型入れがぐにょぐにょって。長すぎちゃったんだなぁ💧 🌼今日焼いたパン🌼 18cmパウンドケーキ型 ホベカちゃん捏ね・発酵 カメリア..

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ケーキのようなパン

2017/11/19 16:45
練乳シートを作りました~!手作りシートもだんだん楽しくなってきて色んなレシピを試してみたいです。(*´▽`*)コーヒー生地・練乳シート・チョコチップ!大好きなものばかりで折り込み三つ編みパンを焼きます。 先に練乳シートを乗せて、3つ折り→伸ばします。それからチョコチップを乗せました~! チョコチップが生地を破って見えてしまいました💦これは・・・伸ばしすぎちゃったかな?折り込みも少し慣れてきて、楽しいです!今度はフレーキーにしてみたいなぁ。(๑´ㅂ`๑) チョコチップが偏..

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ほろにがコーヒーパン

2017/11/15 16:18
パウンド型でパンを焼くと側面に焼き色がつかなくてもの足りないなぁって思います💧今使っているcuocaのパウンドケーキ型はブリキ製でした。テフロン型よりもブリキ型のほうが熱伝導率は高いと思うのですが側面に焼き色がつきにくい原因はっ!?型にオーブンシート(繰り返し使えるcuocaで購入したもの)オーブンの性能オーブンシートはパウンドケーキを焼くときにも使うものだしシートのせいで焼き色がつきにくいとは思えません。(´ε`;)ウーン…レンタルオーブン、ないかなぁ? 前置きが長くなっ..

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マロンカスタードパン

2017/11/12 15:59
前日にこちらのクックパッドレシピ 手作りシートでカスタード折込パン by そうち 半量で作ったカスタードシートと2個だけ残っていた、マロングラッセを刻んでマロンカスタードパンを作ろうと思います!秋っぽい感じ~!(๑´ㅂ`๑) 折り込みパンの折り込み方法はいろいろありますが 初めてでも!必ず成功きれいな折り込みパン by saku_nanaこちらのレシピを参考に折り込みをしてみます! うっ・・・。カスタードシートの上につぶつぶマロンを乗せたらだいぶ分厚くなってしまいました💦..

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あん食パン

2017/11/09 16:16
「餡子のパンが食べたい!」( ✧Д✧) カッ!!ホームベーカリーのホベカちゃんで1次発酵までお任せした生地に粒餡100gをどーーーん!(*´з`)折り込みパンも苦手な私。不安だけれど、良い生地が出来上がったので頑張ってみますようっ! 餡子がはみ出てこないことを祈りつつ1回目の三つ折りから伸ばした後固く絞った濡れ布巾をかけて、8分休ませました。それから2回目の三つ折りして、また伸ばします。 途中で休ませたおかげで、餡子がはみ出ませんでした!初めてかもっ!(∩´∀`)∩ワーイ..

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パウンド型で胡桃パン

2017/11/03 16:53
我が家のオーブンは天井が低いので1斤型で山食パンを焼くのはキビシイかな~。これからはパウンドケーキ型で山食パンを焼こうと思います💡 ホベカちゃんで1次発酵までお任せコースです(๑´ㅂ`๑)くるみ80gはちょっと多いのではないか?と思いながらもレシピ本通りに混ぜました。 🌼今日焼いたパン🌼18cmパウンドケーキ型 ホベカちゃん捏ね・発酵 カメリア170g薄力粉30g/水分量65% ドライイースト1% 成形→丸目成形 焼成→200℃で27分 焼成前→443g 焼成後→428g..

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