バゲットとりんごジャム

2017/11/24 16:40
朝起きてから冷蔵庫から出して45分後の生地。プクプクが3つ。これが増えるのかどうか実験してみます! そのまま室温で1時間後おおー!増えてる!(*´з`)フィンガーチェックでは大丈夫に思えましたが過発酵になってしまうのが怖いのでこれくらいにして、ベンチタイムに進みました! あまり無理をせず、そおっと伸ばしてみました。長さ26cmです! ⁂今日焼いたパン⁂ バゲット1本スプーンで混ぜる・オーバーナイト カメリア50g中力粉50g/水分量69% セミドライイースト0.3% 捏..

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