アボカドバーガーとクロックムッシュとネックウォーマー

2018/12/05 16:49
ひさしぶりに母とお出かけで東京駅周辺をぶらり。皇居の乾通りの一般公開も見てみたいけれど丸ビルに行ってきました。北欧のクリスマスがテーマ。松任谷由美さんの楽曲とコラボのツリーだそうですよ。『恋人はサンタクロース』なのかな?赤い丸いオブジェは毛糸玉です。北欧雑貨のお店が出店していました。可愛すぎるアイテムにキュンキュン。我が家も北欧インテリアとか理想だなぁ。誰かやってくれないかなぁ。(他力本願) お昼ごはんはクアアイナでアボカドバーガーをバクっ!🍔おいしいアボカドを毎日食べたい..

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バゲットとシティベーカリー

2018/11/30 17:14
クリスマスソングが煩わしくなるほどどのお店に入ってもながれていて『クリスマスの準備したの?』『材料の買い忘れない?』と言われている気分になって落ち着きません~🌀 そんな今日のバゲットはパンマットに移す時にやらかしました💦打ち粉削減運動実施中だったのもあって捏ね台に生地がひっついていて持ち上げてパンマットに移動させるときに伸びた&ぐねった💦(๑º ロ º๑) ⁂今日焼いたパン⁂バゲット1本ヘラ捏ね・オーバーナイトリスドォル80g/水分量70.9%セミドライイースト0.2%捏..

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ちいさめ角食パンと焼き芋

2018/11/26 16:43
ブラックテフロンの焼き型で焼いてみます!最初の頃は、相性悪いなぁって思っていたけれど最近ようやく使いこなせてきた気がします!って言ったそばから、二次発酵に時間かけすぎちゃったみたい。蓋が閉まるギリギリのところでオーブンの予熱完了でした。あぶないあぶない💦 🌟今日焼いたパン🌟角食パンホベカちゃん捏ね・発酵カメリア145g/水分量65.5%ドライイースト1.1%成形→たわら型・奥から巻き・閉じる焼成→180℃で23分分割前→261g焼成後→231g見て気持ちのいいくらいの四角に..

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アフタヌーンティーのパン

2018/11/22 20:21
今日はパン焼きをお休みして気合を入れて、ユニクロへ。👕誕生感謝祭で『感謝祭あんぱん』をもらってみたかったのだけどもらえませんでした。残念。5年ぶりのあんぱんプレゼントだったからもっと早くから並ばなきゃいけなかったのかも💦 アフタヌーンティーでキラキラ~✨なパンを買ってきましたよ。『アーモンドリース』アーモンドクリームを巻き込んでリース形に焼いたパン。アーモンドクリームはマボさんの大好物なので、マボさん用に。 『紅茶ロール』アールグレイの生地にアーモンドクリームを巻き込んで..

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バゲットと日比谷シャンテ

2018/11/20 17:47
たったの1gの水で変わる加水率。今日は70%で挑戦です!(大げさに言ってますが、多めに入っちゃっただけです)扱いやすくて良かった。クープガイドでクープを入れましたが、ピンクの丸のところが帯切れしそうで心配です💦 ⁂今日焼いたパン⁂バゲット1本ヘラ捏ね・オーバーナイトリスドォル80g/水分量70%セミドライイースト0.2%捏ね上げ温度→20.1℃焼成→230℃で20分前回より1分短縮してこの焼き色。焼成率は22%でした。オーブンの右側が火の通りがいいのかな?よく焼けてます🔥エ..

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お目当てのもの

2018/11/02 17:04
母と待ち合わせして東京駅に行ってきました。大丸東京の期間限定ショップに台湾のパイナップルケーキで有名なサニーヒルズ!日本限定りんごケーキが販売されていました。食べたことがなかったので気になって気になって!ブログを書く前に食べてみるとそとみのクッキー生地?には1面だけ粉砂糖がまぶしてあります。むむ、指がよごれる。本当はお上品にフォークで食べるものなのかもしれない💦りんごのプレザーブがぎっしり詰まっていました。そとみのクッキー生地は台湾産のほうが好きです。サクサクしすぎてないとこ..

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