丸っこい角食パン

角プクにの原因がわからず角プクになりませんようにと祈ることしかできない状態です。二次発酵は40℃で30分、庫内放置で25分余熱待機(室温)で8分でした。 🌟今日焼いたパン🌟1斤食パンホベカちゃん捏…

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こんがりバゲット

今日はマボさんの「自分を信じて!ガイドにたよるな!」という応援があったので、クープガイドを使わずに・・・自分のセンスでクープを入れてみましたよっ!!うがあああ、なんだろうこのアンバランスなクープ!!…

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