抹茶のねじねじパン

甘いパンが食べたくなって昨日抹茶シートを作っておいたので折り込みパンを作りました!上手になりたいなぁ。 途中、冷蔵庫で冷やして三つ折りを2回できました!頑張った~!ねじねじにしようか、三つ編みにし…

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80%の湯種食パン

私史上最高の、加水率80%の湯種食パンを焼きました!手にペタペタ貼りつく生地に扱いづらさを感じました。無理に扱いづらい生地でパンを作るより扱いやすい生地で楽しく焼いたほうが素人な私にはいいかもなぁ。…

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今日も湯種の食パンを。

角食ばかり焼いて、代わり映えのない写真ですがお付き合いくださってありがとうございます!(≧◇≦) 今日は加水率を75%から77%にしてみました。なんとか扱えます。ひょっとしたら80%いけるかも!?…

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