コーヒーねじねじパン

自家製のコーヒーシートを作りました。牛乳が少なかったかも、上手くできてるかちょっと心配です。今日はいつもと違って、ねじねじしやすい形にしようと思いました。3つ折りを1回して、伸ばして端からくるくる巻…

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湯種食パン

ホームベーカリーの捏ね時間を5分追加して、捏ねあげ温度が27.1℃でした。パンケースの中に生地残りもなく出来上がっていて、扱いやすく前回のノートの記録には「美味しい!」ってメモってあったし安定しそう…

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ガトー・バスク?

焼き菓子が食べたくて、図書館で焼き菓子の本を借りました。📚365日のクッキーは季節に合わせたバリエーションがたくさんあって見ていてとても楽しくて美味しそう。もう1冊は「持ち歩きOK」の文字に惹かれま…

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