角食パン

湯種作りで粉を練る時に使っていた100円ショップのアカシアの木のお匙が割れちゃったので今日は普通の食パンです。 ちょっと甘くさせたかったのでお砂糖の量をいつもの普通パンの時より1.3%だけ増やしま…

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バゲット

イメトレを忘れてクープに挑みました。しまったぁぁぁ💦カードであたり線を引きたかったなぁ。3番目(一番左)のクープがダメな感じです。ちょいちょいと重ねクープもたくさんしました。(´・_・)ああ、練習し…

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ココアパン

加糖ココアで作ったシートを冷凍しておきました。前日に冷蔵庫で解凍しておいて使います。冷凍したことで味が劣化したりしないかな?加糖ココアのシートは美味しくできてるかな? シートを置いて、三つ折りして…

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