リベンジ角食パン

またまた角食パンです。今日はどうしてもやってみたかった方法で焼いてみます。荻山和也さんのレシピ本から、ストレート法の角食パンです。荻山和也のパン作りの教科書レシピの配合は少し変えました。俵型の成形で…

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角食パンと餡バタートースト

おいしさも大事だし、やっぱり見た目も大事!焼きたいパンが頭の中で渋滞しているのに今日も角食パンを焼きました!↑型入れ↑この時点で何かが違うのかもしれない。でも本やネットで見るといろんなやり方があって…

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台風19号と湯種山食パン

大きな被害がでてしまった台風19号。我が家はひとまず無事でした。東京上空を通過の午後9時過ぎには家が揺れ、屋根が飛んでってしまいそうで窓ガラスが割れてしまいそうな今まで体験したことのない強風に怖さを…

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