湯種で角食パン

湯種パンがおいしいっ!前回焼いた、湯種の山食パン(本当は角の予定だった)が想像していた以上に美味しくできたのですよ~!歯がいらない!(いや要りますけど)史上最高のふわんふわんパン。噛んだらすぐ溶ける…

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湯種食パン

湯種のパンを楽しみたい!そう思って昨日は湯種を作っておきました。前回ペタペタだったのが気になったのでお湯の量を少し減らしてみました。 配合を調整してみたのですが、まだ量が多かったみたい。40分でも…

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バゲット

今日のバゲットは・クープガイドを新調・かぶせとじをしないこれで帯切れを防げたら嬉しいです!お手製のクープガイドは少し幅を広くしました。そのおかげでクープの長さが少し短くなります。黄色い丸のところは、…

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