バゲット特訓中

いつも細いバゲットだから、100gのお粉で作ってみよう!と思っていたのに、クセって怖いですねぃ。いつも通りの80gで生地を仕込んでしまいました。目標その1は達成できず💦(;´∀`) 目標その2クー…

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角食パン

骨まで冷えそうなほど寒かったです。体調に気をつけましょうね。 今日はスキムミルク多めの配合です。スキムミルクの大まかな効果は・ミルクの風味・香ばしい焼き色だと本に載っています。🐄多めと言っても、普…

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ミルクココアチョコハース

ハッピーバレンタイン🎁🍫バレンタインらしく、チョコのパンを!無糖ココアが無くて、ミルクココアで生地を作りました。砂糖を少し減らしたのだけど、何かを間違えたのかミルクココアの糖分がダメだったのかベッタ…

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