ホームベーカリーでレーズン酵母のレーズンパン 2018年04月19日 自家製酵母 手作りパン パン ホームベーカリー はじめて手ごたえがあった大成功（私の中では）のレーズン酵母は液種を次回のスターター分を残してありますが今日は元種も使い切りました。継ぎ足しをまだしたことがないので次にレーズン酵母を起こしたら継ぎ足し…続きを読む
レーズン酵母のバゲット 2018年04月18日 自家製酵母 手作りパン パン バゲット 毎日食べても飽きません～！バゲットを焼きたくて、食べたくて。酵母の元種の量を考えるとついついバゲットになってしまいます。( *´艸｀)タッパーに元種を入れて、水を加えてスプーンで混ぜ溶かします。塊が…続きを読む
レーズン酵母のバゲット 2018年04月17日 手作りパン バゲット パン 自家製酵母 暖かくなったかと思ったら、最近寒いですね。お風呂の温度が難しい今日この頃です。細すぎないようにしようと思って少し短めになりました。 ⁂今日焼いたパン⁂ バゲット1本 ヘラ捏ね・オーバーナイトカメリ…続きを読む
