ヨーグルト酵母の元種でコッペパン 2019年07月16日 パン 手作りパン ヨーグルト酵母で元種を作っていました。元種を使って、パンと酵母スコーンを作ります。酵母スコーンは明日のお楽しみ。(´∀｀*)ｳﾌﾌ 元種と本生地材料を捏ねて、冷蔵庫発酵しました。 ちょっぴりペタ…続きを読む
ヨーグルト酵母でコッペパン 2019年07月13日 手作りパン パン ヨーグルト酵母を中種法という製法でパンを作ってみましたよ～！『小麦＋（こむぎプラス）』のguricoさんのレシピを参考にさせていただきました！ バゲット以外で久しぶりの冷蔵庫発酵でした。ヨーグルト…続きを読む
自家製酵母のロールパン 2018年06月01日 ロールパン 手作りパン 自家製酵母 餡子が食べたくなって 冷凍しておいた粒餡と薩摩芋ペースト。 自家製酵母でフワフワロールパンを焼いてみます！ うずまきにも萌えます。 横長よりも、コロンとした 丸い感じのロールパ…続きを読む
