ヨーグルト酵母で山食パン

なんとなく捏ね不足が心配になって湯種パンと同じように捏ね時間をいつもより+5分してみました。元気に育ってくれたヨーグルト酵母の元種を作り、パンを焼きます。 出番が多いボウル型の1.3リットルタッパ…

続きを読む

ヨーグルト酵母でコッペパン

ヨーグルト酵母を中種法という製法でパンを作ってみましたよ~!『小麦+(こむぎプラス)』のguricoさんのレシピを参考にさせていただきました! バゲット以外で久しぶりの冷蔵庫発酵でした。ヨーグルト…

続きを読む

\\\応援お願いします!///
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ 
スポンサーリンク