暑いけどバゲット

今年の高校野球にハマってから思ったことが宿舎の『おかみさん』になってみたいな。球児にたくさんご飯を食べてもらって何年かして、「あの時のおかみさんのパンが美味しくて忘れられません」なーんてね、お礼のお…

続きを読む

クラムが課題のバゲット

見た目はよくても、割ってみないと中身がわからない!どうすればポコポコクラムになるのか、まだまだ手探りです。二次発酵が終わった生地をパンマットから取り板に移す時に以前はパンマットに張り付いて生地が傷ん…

続きを読む

バゲット

ここ数日、少しだけ過ごしやすい気温がありがたいですね。🎐今年の夏は高校野球に夢中です!⚾レモン型のクープとポコポコ気泡のバゲットを目指して私もがんばろうっと!🔥『なるべく、まっすぐに近いくらいの斜め…

続きを読む

スポンサーリンク