凹んだバゲット

オーブンを手動設定でクープをきれいに開かせたい!帯切れで連敗しているので、そこをなんとか!(゚Д゚)ノ 今日のクープはガイドを使いました。成形してコロコロ転がした時に真ん中がすっごく細くなってしま…

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バゲットとピザトースト

石窯ドームのフランスパンコースで今日も挑戦です!実際の温度は何度で焼いているんだろう?庫内温度計が欲しくなってきた。手動で設定できるようにしばらく封印しようかなぁ。(๑•﹏•) ⁂今日焼いたパン⁂…

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