シワシワロールパン 2019年04月26日 手作りパン パン 前回のロールパンがちょっとミッチリしていたので今日は歯切れを良くしようと思い、薄力粉を12.5％加えました。1個58.5ｇです。ロールパンの成形、好きだなぁ。何度やっても飽きないかも！？ヽ( ´∇`…続きを読む
胡麻ロールパンとヤーンボウル 2019年04月16日 パン 手作りパン 今日の課題は、6等分から5等分にすること。粉の量や配合は前回と同じです。1個約60ｇでした。ちょっと大きいロールパンになりそうです。そして『しずく型』をやめて、棒状にしてからの成型をしてみました💡ほ…続きを読む
胡麻ロールパンとザ・シティベーカリー 2019年04月06日 パン 手作りパン 昨日は久しぶりに銀座へ行ってきました。先日オープンした無印良品も気になって見てきたけれど大混雑していたので、店舗に入ってすぐ出てきました。(;'∀') 東急プラザのザ・シティベーカリーで大好きなメ…続きを読む
