こんな感じでいいのかな～？と
出来上がった（と思う）酵母液を使って
生地を作りました～！
しっかり捏ねたほうがいいと思って
マボさんの手ごねに刺激をうけたこともあって
私も手ごねにチャレンジしてみました。
まずは強力粉を100ｇで、初自家製酵母パン作りです。
捏ねるの楽しかった！(*´▽｀*)
綺麗にまとまってくれました。
膨らんでくれるかな～？
冷蔵庫入れて、明日焼いてもいいのかな？
様子を観察しておこうっと。
◆今日焼いたパン◆
1斤型 たけ260ｇ 水分量65％
成形→たわら型、手前から巻き、閉じる
焼成→200℃予熱 200℃で15分 190℃で15分
片側だけ破れなし！反対側が少し破れてました。
横から見ると
矢印のほう、うず巻きがちょっと変・・・？これでもいいのかな？
こっち側が破けてないほうです。関係あるのかな～？
それから、トップの角っこが『へにょ』って凹んでしまいます。
薄皮みたいになっています。
外見が気になるところばかりです・・・(>_<)
と、思ったら内面も・・・！
大きめの穴あいてました。(>_<)
矢印の部分、写真を撮る時に影が入ってしまいました。(◎_◎;)
読んでくださってありがとうございます！
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