抹茶マフィンとヨーグルト酵母

昨日友人とカップケーキの話をしていたら
「マフィンが食べたくなるね~」となったので焼きました!
マフィンもバリエーションがたくさんあるから
何マフィンにしようか悩みます。

2020030504.jpg
具を何にするか迷ったあげく
賞味期限が近い抹茶パウダーで抹茶マフィンに。
ホワイトチョコも割入れてますよ。
外側サクッと、中ふわふわ~!
美味しくできて良かったです👍
グラシン紙のマフィンカップも使えて良かった。
(*´σー`)エヘヘ

さて、今日で6日目のヨーグルト酵母
昨日まではプシュっと言わなかったのに
今日急にプシュ!
2020030501.jpg
キターーー!
待ってたよ、シュワシュワ!

2020030502.jpg
瓶を回してみたら
モワーーー!っと。
わぁ、すごい。
昨日まではチーズっぽいまさに『芳醇』な香りで
今日は爽やかなヨーグルトの香りがした気がします。
お菓子のヨーグレットのような。
寝起きだし花粉症だし、あまり自信ないけれど。

2020030503.jpg
早速、元種つくりを開始しました。
あっ、酵母液を冷蔵庫で休ませるんだったかしら・・?
大丈夫かな?ドキドキ。
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