全粒粉のちぎりパン

季節の変わり目+花粉症=お肌絶不調です。
髪の毛が顔にふれるだけで刺激を感じたり痒くなったり。
お出かけはマスク必須なのですが、マスクをすると肌荒れひどくなるし。
困っちゃいますね!(>_<)

こういう時は、お肌にも身体にも良さそうなメニューがいいんじゃないかい?
ということで、全粒粉を使ってみます!
身体の内側から綺麗を目指すぞ~!✨
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ミネラルが多く含まれている全粒粉。
その分ちょっとクセを感じるので、あまり好んで食べることはなかったです。
全粒粉の湯種パンを教えてもらって、とっても美味しくて克服できたので
今日は湯種ではなく、普通に焼いてみることにしました。
レシピでは全粒粉を35%の配合で。
食べやすくなるように、レーズンを混ぜてみることにしました。

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捏ね上げ終了5分前に、レーズンを投入。
レーズンの水分でねちょねちょしてるところは閉じ辛かったです💦
きっとこれはダメなやつ!✖

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なるべくレーズンがむき出しにならないように気を使いながら丸めました。
あ、今日はひな祭りだ!
もっと可愛いちぎりパンが良かったかなぁ?
手の込んだことはできませんけども💦(。・Д・)ゞ

🌼今日焼いたパン🌼
18cmスクエア型
ホベカちゃん捏ね・発酵
カメリア130g全粒粉70g
水分量(牛乳と合わせて)66%
ドライイースト1.2%
焼成→190℃10分+180℃5分
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香ばしくて、レーズンの甘い香りです。
ちょっとだけ後味にクセを感じるくらいでした。
もう少し全粒粉を減らしてみても良いかな!
またやってみよう~!サンドイッチにしてもいいなぁ。

お昼ご飯にマボさんと両親とシズラーに行きました。
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野菜たっぷり!
奥のチーズトーストが美味しいんだなぁ。大好きです!
表面カリッとしてるのに、口どけが良いパン。
(๑´ㅂ`๑)
いっぱいおしゃべりできてリフレッシュ🎵

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菊芋パウダーをわけてもらいました!
中性脂肪が気になるマボさんと一緒に摂ってみよう。
食べるものが身体を作る。医食同源ですからねっ。
食欲に打ち勝つ心も欲しいなぁ。
(´っ・ω・)っ🍰
☆---------------☆
読んでくださってありがとうございます
 
パン大好き!
☆---------------☆


この記事へのコメント

  • ぱとこ

    全粒粉入りパン!好き~!
    カンパ焼くときは必ず入れるんです~。
    ああ、食べたい。パンの禁断症状が・・・!
    2018年03月05日 09:41
  • イトコ

    ぱとこさん♪
    香ばしさが美味しいね~!でも後味に残る味?が私もマボさんも苦手なのですよん~。(>_<) 糖質制限中の主食、美味しいパン食べたいね!ガンバれぇぇ!
    2018年03月05日 16:17
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