またまた100円均一でタッパーを買ってしまいました。
丸型800ml、これ持ってない！って。つい。
(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
自称タッパーマニアの私が一番お気に入りの『ナカヤ』のタッパー！
400mlの目盛が印刷されているところがありがたいです。
底がフラットで、余計な凸凹がなくてツルンとしていて安心の日本製。
12.5cm×9.5cmで勾配無しの600mlのタッパーを作ってもらえないかなぁ。
(*´□`)ﾉ
今日はクープを斜め上に向かって、ナイフの〇がついてる所で入れてみました。
成形終わった時に測ったら25ｃｍだったのでコロコロできませんでした💧
⁂今日焼いたパン⁂
バゲット1本
ヘラ捏ね・オーバーナイト
ソレドォル100g/水分量70％
セミドライイースト0.3％
捏ね上げ温度→21.4℃
焼成→230℃で20分
バゲット1本
ヘラ捏ね・オーバーナイト
ソレドォル100g/水分量70％
セミドライイースト0.3％
捏ね上げ温度→21.4℃
焼成→230℃で20分
何度目だろう。真ん中が開かない～！
(๑º ﾛ º๑)
①も③（手前です）もエッジが立ってるだけで
クープらしいクープではなかったです💦
平刃で斜め上に入れた時と同じだな～。
cottaさんのHPでは斜め上でもちゃあんとクープとエッジだったのに。
私のやり方がダメなのですね。練習しよう！
あと水分量も減らしてみよう！
良く捏ねたのがいけなかったのかな？
ポコポコ少なかったです。
オーブンの温度が低い・蒸気不足の可能性もありそう。
プリンカップ2個、霧吹きシュッシュでは足りないのかな。
モワモワしてないからわからないです💦
蒸気具合が目で見て判断できたらいいのになぁ。
☆－－－－－－－－－－－－－－－☆
バケット200本まであと140本！
応援ありがとうございます♪
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バケット200本まであと140本！
応援ありがとうございます♪
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この記事へのコメント
ぱとこ
そして日本製！いいタッパー見つけたね。ｲｲﾈｲｲﾈ
バゲット・・・
難しいね～ほんとに…ｼﾐｼﾞﾐ
なんでかっちょいいクープにならんのですかねぇ
イトコちゃんこんなに頑張ってるのに～。
ほんとに奥が深いですよね。
でも ファイ！ひたすら修行！ですよ～。
わたしもかっちょいいバゲットがサクッと焼けるような
技術を手にしたいよ～。ﾄﾞｳｼﾀﾗｲｲﾝﾀﾞﾛｳ
京都行ってきました。いつもこの時期に行ってお礼参りとまた祈願に行くのですが、今回はどこに行っても人が多くて、田舎者のわたくしめは大変疲れました。
絶対都会に住めないタイプ ﾃﾞｽ。
でも、帰りの日には３軒のパンやさんを巡り、沢山仕入れてきました(笑) 勉強になるんだもん って言い訳しながら(笑)
イトコ
おかえりなさいまし！お礼参り良いですね！私も京都行きたいなぁ。ついさっき母からお誘いの電話がありました。今年こそ、どうしても行ってみたい椿のお寺（1週間くらいの特別公開）があって、スケジュールと料金が合えばいいなぁって思ってます！(*´▽｀*)寺社・仏像が好きになったのも京都。美味しいパン屋さんがあるのも京都。あぁ～。京都ぉぉぉ！ぱとこさんはどんなパンをゲットしたのかな～。(*´艸`*)