コーヒーパンとお土産

実はおとといから作っておいた手作りコーヒーシート。前回1斤レシピのシートの為、はみでたのかもしれないので逆に半量だと足りなさそうだし、0.8倍の量で調整です。(折り込みの腕が未熟なのもありますが) …

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湯種食パン

一昨日くらいから、セミが鳴き始めて「きたかぁ~」って思いました。こまめに水分補給して、熱中症に気をつけましょう! 朝なのに部屋が暑くて、捏ねあげ温度も高めになりました。30.4℃にびっくりして、焦…

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バゲット

またまた間があいてしまいました。久しぶりのバゲットです。帯切れしませんように~! ⁂今日焼いたパン⁂バゲット1本ヘラ捏ね・オーバーナイトリスドォル80g/水分量70%セミドライイースト0.2%捏ね…

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