ロールパン

ロールパンの理想の形、ちゃんと目に焼き付いているのだけど実際やってみると、思うようにいきません💦もう少しだけ↑の幅を狭めにしたい。そして高さを出したい!です。成形の形を考えなおさねばいけないのかも!…

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角食パン

富澤商店のアルスター1斤型で260gの粉を使うレシピが頭から離れません。同じ1斤型でも容量が微妙に違ってくるし私の持っている1斤型だと多いんじゃないかって思うのですがレシピの角食パン、写真ではキメが…

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やさしい甘さのぶどうパン

今日から通常生活にもどりました!優しい甘さのパンが食べたいと考えたら思いついたのがレーズンパンでした。🍇少し食感を軽くしたかったので、薄力粉をちょい足しです。捏ね終了5分前にレーズン投入だとちょっと…

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