のっぺり棒!?

今日ほど、自分が焼いたパンをブログに載せていいものかどうか悩んだことはありませんでした。(@ ̄□ ̄@;) タイトルで察しがつくと思いますが今日はバゲットの日。ホシノ天然酵母で焼きました。出来上がっ…

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天然酵母角食パン

おととい、生種をおこして昨日一晩冷蔵庫にいれておいたホシノ丹沢天然酵母をホベカちゃんで捏ねと発酵をお任せしました。ちょっとペタついていたけれど力を入れないように、生地を傷めないように優しく巻き巻き。…

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